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乐橙pc客户端游戏平台 - 一顿饺子吃了1686元!你猜哈尔滨人最爱吃啥馅?

发稿时间:2020-01-11 17:52:11 来源:本站

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乐橙pc客户端游戏平台,今天冬至,

你妈是不是

一早上就告诉你

今天要吃饺子啦?

在这个吃饺子的日子里,

咱们就聊聊大数据上的

关于饺子的事儿!

你保准猜不到!

哈尔滨人最爱吃酸菜馅饺子 最贵订单1686元

根据数据,酸菜、三鲜、牛肉馅霸占了哈尔滨饺子的三甲地位,分别占比整体饺子外卖订单的23%、20%、16%。

饿了么数据显示,南北方消费者对饺子馅的选择有相当大的差异。鲅鱼、三鲜、虾仁、酸菜等都属于北方爱吃的口味,北方城市单量占比都超过6成,其中鲅鱼馅饺子尤其在北方的北京、青岛、济南、天津、大连受到消费者青睐。而韭菜猪肉、韭菜鸡蛋、芹菜、牛肉等则属于南北通吃。鲜肉冬菇、荠菜、玉米饺子则属于南方更爱吃的口味,南方城市单量都在8成以上。

数据中还披露了一个有趣订单,一位用户的订单成为哈尔滨最贵的一单饺子外卖。这个订单共花费了1686元,这个用户点了67份饺子,外加20份油泼辣子。

到底南方和北方人一顿要吃多少个饺子?

根据饿了么外卖订单数据显示,南方人竟呈现一种极端。外卖10个以下的小份饺子和20个以上的大份饺子数据,都超过了北方人。而且,南方的饺子 23个一份的非常多,但是北方几乎没有。北方的饺子21个1份的非常多,但南方几乎没有。

哈尔滨90后00后最爱点饺子醋成饺子绝配

数据显示90后、00后绝对是吃饺子的主力。这个人群集中在18—30岁之间。

在哈尔滨,蒜泥是饺子订单搭配的最高的,其他依次是醋、酱油、辣椒油和裙带菜。

南方人和北方人在这点上差距也很明显。北方人吃饺子,喜欢搭配松仁土豆丝、腊八蒜、裙带菜,而这些在南方城市完全不受欢迎。在南方城市,吃饺子的时候更喜欢配上韭菜盒子、葱油饼、牛肉粉丝汤。

“不要辣”和“多点辣”成南北方饺子外卖最大分歧

在北方城市,饺子外卖备注排名第一的是“不要辣”,而南方城市,外卖备注第一的是“多点辣”。

另外,根据2019年订单统计,北方外卖备注要生饺子的一共4.6万个,南方只有176个;北方外卖备注要“饺子汤”的有5000余个,南方则有1.2万个;北方备注“饺子要煎的” 仅有32,这个备注在南方则达到5346个。

数据里最有趣的就是南北饺子店的店铺名地域互换。全国88%的“东方xx饺子馆”开在了北方城市。而全国92%的“东北饺子馆”、“哈尔滨饺子馆”、“山东饺子馆”则开在南方城市。

其中,以家人开头起名的饺子店铺中,不论南方还是北方,最多的都是“xxx妈妈饺子店”,其次是“xxx外婆饺子店”。不过区别在于,“xxx大爷饺子店”,9成都开在了北方城市。

关于“饺子”纪念他的故事

东汉时张仲景曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。

他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。

他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。

原来冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

饺子馅的美好寓意

芹菜馅,“芹”代表“勤”,意为勤密源源不断,谓之勤财,是对远远不断的物质财富的祈福,对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅,“韭”代表“久”,意为对天长地久的祈福,但愿人长久,健康、和睦、快乐、幸福。

白菜馅,“白”代表“百”,意为对百样之财的祈福,亦或是对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅,“菇”代表“鼓”,有饱鼓之意,表达了长辈对晚辈一种出人头地的美好祝愿,现代的意义更加深刻,香菇的形状如同向上的箭头,代指股票大盘势。

油菜馅,“油”代表“有”,意为祝福你有财,更祝你有才。

酸菜馅,“酸”代表“算”,钱多到要算上一个晚上该是多有钱呢?表达了对选择的祝福,我们常讲“选择大于努力”,愿亲戚朋友都能有个好的选择,选择好。

大枣馅,“枣”代表“招”,意为招财进宝,祝愿在新的一年里红红火火,招气十足。

野菜馅,“野”即野外,意为绿色、健康的意外之财。

蔬菜馅,“蔬菜”即为素馅、菜馅,有接财纳福之意,谓之财神到了。

甜馅,“甜”代表“添”,有增加、增添之意,更与天才谐音,有添财的祝福意味。

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